汪小菲允许川菜口味差异：菜品细微差异反成为情感联结的艺术表达
汪小菲分享了独特经营观：拒绝工业式完美，守护川菜“烟火气”。他允许麻六记厨师保留手感温度，认为细微的口味差异恰是连接食客与厨师的纽带，如同英国车的工匠精神，比德国车的精密线条更富人情味。
新浪声明：所有会议实录均为现场速记整理，未经演讲者审阅，新浪网登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。
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责任编辑：梁斌 SF055
汪小菲分享了独特经营观：拒绝工业式完美，守护川菜“烟火气”。他允许麻六记厨师保留手感温度，认为细微的口味差异恰是连接食客与厨师的纽带，如同英国车的工匠精神，比德国车的精密线条更富人情味。
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